衛生部稱适時重估大米添加劑

　　咨詢所有涉糧添加劑

　　連日來，本報(bào)連續報(bào)道
，今年6月20日将實施的食品安全國家标準《食品添加劑使用标準》中，允許大米添加防腐劑雙乙酸鈉在内的三種添加劑
。但是在實際生産(chǎn)中，這三種添加劑幾乎不被使用。有專家認爲，這三種添加劑在生産(chǎn)工藝上沒有必要，應該依據《食品安全法》撤銷。

　　鄧海華說，通過媒體的監督，對於(yú)大米使用添加劑的必要性問題，我們已經主動向糧食部門提出瞭(le)咨詢。衛生部将根據咨詢意見，适時啓動重新評估。

　　除上述三種食品添加劑(jì)外，衛生部此次還(hái)就糧食、油料及其制品中涉及的所有添加劑(jì)的工藝必要性問題，商請糧食局提出意見和建議。

　　公民個人也能提意見

　　並(bìng)非隻有專業的社會組織才能對食品安全國家标準提出意見和建議
，公民個人也可充分表達(dá)自己的意見。

　　鄧(dèng)海華說，根據2010年衛生部發布的《食品安全國家标準管理辦(bàn)法》，任何公民、法人和其他組織，都可以提出食品安全國家标準立項建議，也可對标準實施過程中存在的問題提出意見和建議。

　　“我們的渠道是暢(chàng)通的。”鄧海華舉例說：“比如衛生部網站上的部長(zhǎng)信箱、正規的信訪渠道、12320全國公共衛生公益熱線以及衛生部衛生監督局标準處的電話。”

　　他說，如果某種食品添加劑(jì)不再具有技術必要性，或有新的科學證據(jù)表明存在安全隐患，衛生部将及時組織重新評估。

　　大米添加劑簡介

　　澱粉磷酸酯鈉

　　增稠劑，根據新标準綜合判定，大米中不允許使用澱(diàn)粉磷酸酯鈉，但大米制品，如米粉可有條件使用。主要功能是大米保鮮、防止黴變(biàn)。

　　雙乙酸鈉

　　常用防腐劑(jì)，主要功能是大米保鮮、防止黴變(biàn)。

　　脫乙酰甲殼素

　　又名殼聚糖，功能爲增稠劑(jì)、被膜劑(jì)，可能将其用於(yú)大米表面的被膜或抛光，大米中使用量爲0.1g/kg。