豬肉價格達2008年以來最高 引發“搶豬潮”

　　經過最近幾個月的超預期上漲
，生豬價格和豬肉價格已經達到2008年以來的曆史最高點，生豬養殖盈利水平也接近曆史高點。随著(zhe)豬價的不斷走高，山東、吉林、湖北等生豬産區開始出現“搶豬”現象。記者瞭(le)解到，豬價高漲的主要原因是生豬供應緊缺，但當前出現的盲目補欄苗頭，讓不少業内人士開始擔心價格大起大落的“過山車”行情再次上演。

　　15日，記者從農業部網站獲悉，農業部将採(cǎi)取六項措施穩定生豬生産(chǎn)。

　　搶豬

　　短缺導緻供應趨緊

　　搜豬網的數據顯示
，全國出欄肉豬價格、豬肉價格已經雙雙突破2008年的曆史最高點。據新華社全國農副産(chǎn)品與農資價格行情系統監測(cè)，從生豬收購價來看，今年以來全國生豬價格總體持續上漲，進入6月份後漲速明顯加快。截至6月11日一周，全國生豬周收購均價每斤 爲8. 6 7元 ， 同 比 漲 幅 爲72 .4%。從豬肉零售價格來看，6月6日以來全國豬肉價格漲勢明顯趨緩，6月13日，豬後臀尖肉、豬 五 花 肉 價 格 每 斤 分 别 爲14 .11元 、1 3 . 3 5元 ， 同 比 漲 幅 爲58.4%、64.4%。

　　華泰聯合證券的最新報告稱，生豬和豬肉價格飙升的主要原因是生豬供應緊缺，而導緻生豬供應不足的主要原因有兩個：第一，2010年上半年生豬養殖行業長達5個月的行業虧損将大量中小養殖戶擠出市場
，能繁母豬存欄持續下降；第二，2010年6、7月份開始的豬價反彈帶動瞭(le)補欄積極性，能繁母豬存欄量從9月開始反彈
。但是由於(yú)疫病頻繁多發，母豬的存欄量一直未能有效增加，遠不能滿足正常需求
。

　　由於(yú)生豬市場供應短缺，近期山東、吉林、湖北等生豬産(chǎn)區出現“搶豬”現象。據湖北省畜牧獸醫局的消息
，外省企業、商販紛紛到湖北省調運生豬。去年湖北黃岡市向南方省份調出生豬的豬場寥寥無幾，而今年前5個月，有4家大型豬 場 的 肥 豬 主 銷 廣 州 、 深 圳 、 上海、南昌、合肥等城市和冷鮮肉出口屠宰場，武穴市龍坪畜牧獸醫站還出現向外調豬車輛等豬上車的現象。

　　新 華 社 經 濟 分 析 師 譚 谟 曉 認爲，目前生豬供應趨緊是全國普遍情況，使得更多的收購商加入到争搶豬源的隊(duì)伍中來，收購價持續上漲 ， 這 也 加 重 瞭(le) 養 殖 戶 的 惜 售 心理，生豬收購更加困難。

　　“豬源緊張的局面短期内不會有太大改觀。”譚谟曉認爲，後市來 看 ， 豬 肉 價 格 仍 有 一 定 上 漲 空間，但大幅上漲的可能性很小。由於豬肉價格上漲，居民消費意願下降，過高的價格已經抑制瞭(le)部分消費需求，而随著(zhe)氣溫不斷升高，豬肉消費進入淡季，有望緩解價格上漲壓力。

　　搜豬網首席分析師馮永輝告訴《經濟參(cān)考報(bào)》記者，豬價在最高點區域不會保持太久，将會小幅回落。現在供需缺口已經達到頂峰，不可能再繼續擴大，現在主要看成本因素。如果飼料成本繼續上漲，則還有可能推動豬價上漲。

　　警惕

　　盲目補欄或緻價格“調頭”

　　記者看到，養殖戶在高利潤的刺激下補(bǔ)欄熱情高漲。江西養豬大縣上高縣養殖大戶黎景陽說
，目前，當(dāng)地一頭200多斤的生豬出欄，可以淨賺700元左右。仔豬和母豬遭到瘋搶
，一頭20斤重的仔豬，要賣600多元，比去年高出200至300元；一頭80斤的母豬，要1500至1600元，至少可淨賺800元。

　　馮(féng)永輝說，全國生豬平均盈利突破瞭(le)600元，利潤水平和2008年相比還有15%至20%的空間。上周飼料成本停止上漲
，而豬價仍在上漲，養殖利潤空間可能繼續擴大。

　　據瞭(le)解，2010年下半年開始生豬價格一路上漲，生豬養殖盈利水平持續提高。反映盈利水平的豬糧比價今年3月底升至7.1，創(chuàng)2010年以來的新高，4月份以來豬糧比價一直保持在7以上。

　　較高的盈利預期同樣吸引瞭(le)大型養殖企業擴大生産規模
。據報道
，A股生豬養殖上市公司陣營迅速“擴容”，此前並(bìng)未涉足生豬養殖的部分上市公司也開始轉型。比如，從事豬飼料加工生産的金新農便公開表示，欲将産業鏈延伸，進入高端種豬養殖業。

　　當前過熱的補(bǔ)欄苗頭，讓業内人 士 擔 憂 可 能 出 現 下 一 輪 生 産 過剩。重慶農畜産品交易所市場部部長何勇告訴《經濟參考報(bào)》記者，一些中小養殖戶看得不夠長遠，價格高就擴大養殖規模，而盲目擴張很容易造成價格暴漲後的暴跌。

　　據養殖戶介紹，生豬生産(chǎn)有4到8個月的周期，如果盲目補(bǔ)欄得不到控制，導緻供應量猛增，對價格下挫的影響可能會在明年初體現出來。

　　不過，經曆瞭(le)前幾年豬價的大起大落，養殖戶面對生豬市場(chǎng)的好行情少瞭(le)幾分盲目。江西綠豐生态農業園原種豬場(chǎng)總經理徐平平告訴記者，不像2007年那樣大豬、小豬全部被買空，今年市場(chǎng)比較理性，豬價應該不會出現大跌。

　　馮永輝認爲，正常情況下
，仔豬價格高漲将導緻母豬補(bǔ)欄特别積極，這樣未來的供應才會大量增加。現在仔豬價格已經達到2008年的最高點，而母豬價格僅爲2008年一半水平，說明市場(chǎng)比較謹慎。

　　規模

　　可以擺脫豬價“過山車”

　　據瞭(le)解，過去15年豬價出現過5次暴漲暴跌，“過山車”般的行情似 乎 成 爲 瞭(le) 一 個 難 以 擺(bǎi) 脫 的 “ 魔咒”。

　　近年來，國家出台瞭(le)一系列穩定生豬市場的政策，包括标準化豬場建設，能繁母豬保險，能繁母豬補貼，豬肉儲備以及良種、人工授精補貼等，但江西省畜牧局信息中心 主 任 鍾 新 福 認 爲 ， 目 前 要 “ 熨平”市場價格波動並(bìng)不容易。

　　鍾新福認爲，現在民間投資有一種傾向，就是在價格高企、政府出台鼓勵政策的時候大舉投入，這種炒作的心态容易引起生豬價格大起大落。生豬調控還是要順應市場變(biàn)化，在價格低迷時進行扶持，價格高企時抛售儲備(bèi)。

　　商務部新聞發言人姚堅15日表示，将有效地加強中央儲備(bèi)肉的管理，確(què)保中央儲備(bèi)肉在調控需要的時候，能夠調得動、用得上。商務部 還 會 進 一 步 根 據 豬 肉 價 格 的 變化 ， 密 切 跟 蹤 市 場 ， 加 強 市 場 預警，及時發布信息，主要還是通過市場的力量引導生産和消費。

　　江西綠豐生态農業園原種豬場總經理徐平平建議，防止豬肉價格大起大落，要走出“價高競相養，價低紛紛殺”的怪圈，國家調控要設定一定的存欄數量規模特别是能繁母豬數量，低於(yú)這一規模就給予補(bǔ)貼，高於(yú)這一規模就減少或取消補(bǔ)貼。

　　除瞭(le)補貼、儲備(bèi)等調控手段，提高養殖規模化水平被看作是防止豬價大幅波動的根本途徑。

　　中國社科院農村發展研究所研究員李國祥告訴《經濟參考報(bào)》記者，美國等發達國家沒有活體豬儲備(bèi) ， 但 他 們 的 生 産 組 織 化 程 度 較高，大企業有計劃有組織的生産較多，所以價格比較平穩。中國的生豬産銷嚴重分離，農民養豬的盲目性很大，要麽大賺，要麽大賠，最後受損的是農民和消費者。

　　中國畜牧業協會副秘書長馬闖接 受 《 經 濟 參 考 報 》 記 者 採(cǎi) 訪 時說，政府調控應該兩頭抓，一方面對消費者進行補貼，另一方面扶持規模化、集約化養殖，促進養殖企業進行“全要素投入”，不僅是土地、資金、勞動力要素的投入，還應包括研發和新技術推廣。通過長遠的發展，讓豬價逐漸擺(bǎi)脫“過山車”式的波動。