北京工商部門收繳2500斤濫加甜蜜素粽子(組圖)

黑作坊内污水橫(héng)流，很多粽子葉(yè)就扔在地上。

作坊内的設備(bèi)極(jí)其簡陋。

屋裏的蒼(cāng)蠅飛(fēi)來飛(fēi)去，不時落在盛江米與蜜棗的盆裏。

黑粽子被運到鼎盛市場(chǎng)一層(céng)的攤位販賣，不時有買主光顧。

       端午節(jié)将至，又到瞭(le)粽子的銷售旺季。

       近日，本報記者根據讀者舉報，暗訪瞭(le)一家隐藏在朝陽區王四營鄉雙合村的生産加工粽子的黑作坊。該黑作坊每天大約生産一兩千個粽子，並(bìng)在朝陽區潘家園附近的鼎盛市場擺攤銷售。爲瞭(le)提味兒，黑作坊内的人員向粽子内任意添加甜蜜素。

昨天下午，朝陽工商部門取締瞭(le)這處黑作坊。執法人員表示
，将進行抽樣送檢，如發現粽子中甜蜜素超标，将移送公安機關。鼎盛市場(chǎng)沒有市場(chǎng)手續，将另行調查。

       ■知情者揭秘

       泡棗時添加甜蜜素

       一周前，記者接到讀者舉報(bào)，並(bìng)到朝陽區王四營鄉雙合村進行調查。

       記者發現
，黑作坊位於(yú)雙合村29号院内。29号院内部複雜，裏面還有多個獨(dú)立的出租院
。記者經過觀察發現，粽子黑作坊在靠近院門口第一個獨(dú)立的出租院内。

       據知情人稱
，制作粽子的共有5個人，均爲河南人，於(yú)兩年前租住在此。黑作坊雖然臨街，但並(bìng)無門店進行零售，進院買粽子的都是熟客。

       一位到黑作坊買過粽子的村民告訴記者，黑作坊西側屋内是煮粽子的地方，“粽葉和江米随地擺(bǎi)放，蒼蠅就落在煮好的粽子上”。剛開張時，黑作坊裏的人騎著(zhe)三輪車送貨，去年開始用面包車送貨。這位村民說，最讓他不能忍受的是，“曾看到他家人向一個泡滿大棗的鍋裏倒東西，後聽說倒的是甜蜜素”。

      據瞭(le)解，“甜蜜素”過量食用對(duì)人體有害，目前世界上有美國
、日本等40多個國家禁止在食品中使用，我國也有對(duì)甜蜜素有限量使用的規定。

     ■銷售情況

     粽子送進鼎盛市場

     前天淩晨4點半，記者驅車(chē)趕至雙合村。一個半小時後，29号院門打開，兩名男子從院内走出，将5箱粽子擡上院門口的一輛銀灰色面包車(chē)。箱子長(zhǎng)寬均約1米，高約40厘米，記者估算
，5個這樣的箱子大約能存放1000個粽子。此後，兩名男子開車(chē)向王四村橋方向而去。

    15分鍾後，記者駕車尾随面包車至潘家園東裏附近的鼎盛市場。據瞭(le)解，該市場原爲一露天市場，後經改造於(yú)今年5月份重新開張，是一座四層高、面積達上千平米的綜合市場。

    銀灰色面包車停穩後，兩名男子從車上下來，将盛滿粽子的箱子擡進鼎盛市場，放在市場一層(céng)東門附近的攤位内。攤位櫃台後豎著(zhe)“江米粽子”的招牌。早上6點30分左右，兩名男子開車離去。

    千餘粽子半天銷空

    早上7點，鼎盛市場一開門，便有許多市民前來採(cǎi)買。記者注意到，剛剛來送貨的一名黑衣男子站在粽子攤前開始賣貨。由於(yú)端午節将至，購買粽子的人很多，其中又以老年人居多。

    記者在粽子攤前看到，銷售的粽子種類不少，有小棗粽子、豆沙粽子、蜜棗粽子等
。粽子的售價爲1元錢一個(gè)，一些老年人一買就是10多個(gè)，其中，蜜棗粽子賣得最好。經記者品嘗(cháng)，蜜棗粽子内的蜜棗無核，味道很甜。僅一個(gè)上午，5箱粽子銷售一空。

    記者以顧客身份和賣粽子男子聊天。他說，樓上也有其他商戶賣粽子，但攤位位置和粽子味道不好，根本賣不過他家，“我家一天能賣一兩千個，頂樓上賣一個月的
。”

    ■當場取締

    江米泡在髒水裏

    昨天下午兩點(diǎn)左右，朝陽工商分局、華威工商所、王四營城管分隊，聯合質監、公安及王四營鄉等相關部門，對雙合村的這處(chù)黑作坊進行突擊檢查。

    打開29号院院門，兩女一男正在院内包粽子，院内地面上到處(chù)是髒水，塑料袋裝的豆沙直接放在地上，江米、粽子葉放在盆内，盆内的水污濁不堪。據三名包粽子的人說，他們剛(gāng)來兩三天，做一天50元，老闆是誰、原料來自何處(chù)、粽子賣到哪裏，他們一概不知
。

    記者在窗台上發(fā)現一包所剩無幾的甜蜜素。包粽子的人稱(chēng)
，甜蜜素是放在粽子裏的，可以讓粽子吃起來更甜
，加多少他們自己定。

    工商執法人員表示，按照傳(chuán)統工藝，粽子是不應該添加甜蜜素的，而且即使甜蜜素是食品添加劑，随意添加也是違規的。執法人員還表示，将對(duì)粽子抽樣送檢，如發現甜蜜素超标，将由公安機關追究其責任。

    收繳2500斤粽子

    除現場正在加工的粽子外，執法人員還在另外4間房屋内查獲瞭(le)大量已經包裝好的粽子，以及江米、粽子葉、豆沙
、紅棗等原料。在其中兩個房間内，粽子已包裝成袋，緊挨著(zhe)床鋪堆放。記者打開粽子，發現粽葉上竟然有蟲眼。

     在煮粽子的房間，共有3個(gè)煤爐，上面架著(zhe)鐵鍋正在煮粽子；地上的兩個(gè)鐵鍋内是已經煮好的粽子，還在冒著(zhe)熱氣。

    執法人員人員在這裏共收繳2500餘斤粽子，沒收所有原材料，並(bìng)當場銷毀用來煮粽子的爐具。執法人員表示，該作坊沒有任何手續，屬於(yú)非法加工。

    售粽子者玩失蹤

    随後，記者帶領執法人員來到鼎盛市場。原本在一層攤位内賣粽子的男子見執法人員後，趁亂逃離現場。據一些常來市場買菜的居民稱，之前還沒有市場時，賣粽子的人就在附近擺(bǎi)攤，“賣瞭(le)兩三年瞭(le)”。

     當記者問市場如何對商戶銷售的粽子進行監管時，女經理稱，市場跟商戶簽瞭(le)合同，商戶繳納瞭(le)保證金，一旦出問題，将對商戶進行處罰。女經理還稱，市場方會要求商戶建立台賬，並(bìng)對提供貨源方索證索票。但市場方當天沒有提供與這名商戶簽訂的合同，及商戶的證照、票證等。

     工商執法人員表示，當天下午，他們與賣粽子的商戶取得聯系，商戶承認他在雙合村黑作坊内制作粽子，並(bìng)在鼎盛市場(chǎng)銷售。目前，此案仍在調查。

     工商執法人員還發現，鼎盛市場(chǎng)沒有市場(chǎng)營業執照，已另行調(diào)查。

     ■名詞·甜蜜素

    化學名稱(chēng)爲環己基氨基磺酸鈉，是一種化學合成的食品添加劑，其甜度是蔗糖的30到40倍。添加甜蜜素除瞭(le)有增強甜度、起到代糖的作用外，沒有任何營養作用。但消費者如果經常食用甜蜜素含量超标食品，就會因攝入過量對人體的肝髒和神經系統造成危害，特别是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

    中國《食品添加劑使用衛生标準》(GB2760-1 996及增補品種)明確(què)規定，在醬菜、調味醬汁、配制酒、糕點、餅(bǐng)幹、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料範圍内使用，最大使用量爲0.65g/kg；在蜜餞中使用，最大使用量爲1.0 g/kg；在陳皮、話梅、話李、楊梅幹中使用，最大量爲8.0 g/kg。